Mes bricks pommes de terre, thon et olives


p1220172Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 8 triangles – 2 par personne) :
– 4 feuilles de brick
– 4 pommes de terre moyennes
– 1 oignon
– 1 boite de thon (130g)
– 2 cuillères à soupe de persil haché, ou selon le goût
– 12 olives vertes dénoyautées
– 3 kiri
– 1 œuf
– sel, poivre

Préparation de la recette :

1. Faire cuire à l’eau les pommes de terre.
2. Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive (jusqu’à ce qu’il devienne translucide).
3. Couper les olives en petits morceaux.
4. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
5. Eplucher les pommes de terre. Dans un petit saladier, les écraser à la fourchette.
6. Ajouter le thon émietté, le persil, les kiris, les oignons cuits et les olives. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter enfin l’œuf légèrement battu en omelette.
7. Couper les feuilles de briques en deux. Répartir une bonne cuillère à soupe de farce dans les feuilles. Procéder au pliage.
1-pliage-brick

8. Faire cuire au four, environ 10 minutes de chaque côté
9. Servir avec de la salade.

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