Mes lasagnes


p1220193Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 h 30

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1 paquet de pâtes à lasagnes
– 1 oignon
– 1 cuillère à café d’ail moulu
– 1 carotte
– 3 steaks hachés (env. 375g)
– 400 g de tomates pelées
– 1 gros bocal de sauce tomate préparée (tomate basilic par exemple)
– 1 cuillères à soupe d’herbes de Provence
– 2 feuilles de laurier
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 pincée de piment de Cayenne
– 70 g de fromage râpé

Pour la béchamel :
– 50g de beurre
– 50g de farine
– 500 ml de lait
– 1 pincée de noix de muscade

Préparation de la recette :

1. Emincer l’oignon. Hacher finement la carotte.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
3. Ajouter la carotte puis la viande et faire revenir le tout.
4. Ajouter la sauce tomate et les tomates pelées, les feuilles de Laurier, le paprika et les herbes de Provence. Saler et laisser mijoter à feu doux 45 minutes.
5. Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d’un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
6. Faire tiédir le lait au micro onde, l’ajouter peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, saler, poivrer.
7. Laisser cuire environ 5 minutes, à feu très doux, en remuant. Réserver.
8. Préchauffer le four chaleur tournante à 200°C.
9. Huiler le plat à lasagnes. Poser une fine couche de béchamel puis : des feuilles de lasagnes, de la bolognaise et de la béchamel. Répéter 2 fois (total de 3 étages).
10. Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé.
11. Enfourner pour environ 45 minutes de cuisson. Vérifier que le dessus ne crame pas, sinon baisser le four à 180°C.
12. Servir avec une salade

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