Le tempérage du chocolat

Article utile pour tous les amoureux du chocolat !!

Les décorations de pâtes à tartes

Ce week-end, je suis tombée sur une vidéo, via Pinterest, pour la décoration des cupcakes. Ca à l’air super facile et c’est vraiment très joli, alors je la partage avec vous !

Je n’ai pas encore testé mais n’hésitez pas à me laisser vos commentaires après vos essais !

 

Les décorations de pâtes à tartes

Voici un article trouvé sur le net pour donner un cachet spécial à vos tartes ! Vous trouverez quelques exemple pour décorer les bords de vos tartes. Amusez vous bien !!

L’histoire de la chandeleur…

La fêtes des chandelles
Fête de tradition catholique, la Chandeleur célèbre originellement la présentation de l’enfant Jésus Christ au Temple, précisément 40 jours après sa naissance.
C’est en mémoire de cet événement, qu’à partir de 492 fut organisée une procession annuelle, au cours de laquelle étaient allumés des cierges bénis. La fête de la Chandeleur tire d’ailleurs son nom du latin festa candelarum (fête des chandelles).

L’histoire de la pâte à choux…

La pâte à choux doit sa spécificité au fait qu’on réhydrate (en ajoutant les œufs un à un) une pâte préalablement desséchée (à base de farine passée au feu) au goût neutre et gonflant bien au four, support idéal pour des fourrages à la crème pâtissière ou au beurre.