Mes muffins aux müsli et cranberries


p1210813Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 18 muffins moyens) :
Ingrédients secs :
– 200g de farine
– 110g de müsli
– 2 cuillères à café de levure
– 125g de sucre
– 55g de poudre d’amande

Ingrédients liquides :
– 125g d’huile de tournesol
– 2 œufs
– 200ml de lait

Petits plus :
– 145g cranberries
– 40g d’amandes émondées (ou noix, noisettes, noix de pécan, au choix)

Préparation de la recette :
1. Préchauffer le four à 170°C chaleur classique.
2. Couper les amandes en petits morceaux.
3. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, la poudre d’amande et le Müsli.
4. Dans un petit bol, battre le lait. Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le lait battu puis l’huile.
5. Combiner les deux préparations sans trop travailler la pâte.
6. Ajouter les morceaux d’amande et les cranberries. Mélanger à la spatule.
7. Beurrer les moules à muffins si besoin et les remplir de pâte jusqu’au 2/3.
8. Faire cuire les muffins 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Vérifier la cuisson en piquant une brochette en bois dans le cœur des muffins : ils sont cuits quand elle ressort sèche.
Note : J’utilise des moules de diamètre 6-7cm, selon le diamètre de vos muffins, il faudra sans doute ajuster la cuisson.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s