Ma tarte bananachoco


p1210558Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : au moins 4 heures (30 minutes pour la pâte et 3 heures pour la tarte)

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6-8 personnes, pour un moule de 30cm de ∅) :
– 3 à 4 bananes
– 300g de chocolat dessert
– 30cl de crème liquide
– 1 pâte sablée

Préparation de la recette :
La pâte :
1. Etaler la pâte sur quelques millimètres, foncer un moule avec la pâte (vous pouvez décorer les bords en vous inspirant ici). Réserver au moins 30 minutes au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 200°C, chaleur classique.
3. Faire cuire à blanc pendant 10 minutes, recouvrir d’un papier aluminium et laisser cuire encore 5 minutes.
4. Laisser refroidir avant de garnir.

La garniture :

1. Au bain marie, faire fondre le chocolat.
2. Faire chauffer la crème dans une casserole.
3. Pendant ce temps, couper les bananes en rondelles et les déposer sur le fond de la tarte. Conserver quelques rondelles pour la déco.
Note : Pour que les rondelles de décoration ne noircissent pas, verser du jus de citron dessus et conserver au frais.
4. Quand le chocolat est fondu, en dehors du feu, verser la crème en 3 fois sur le chocolat et mélanger énergiquement à la spatule.
5. Verser la ganache sur les bananes.
6. Réserver au frais au moins 3 heures.
7. Décorer juste avant de servir.

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