Mes endives au jambon


On a tous beaucoup d’a priori sur les endives chaudes…pourtant cette recette à fait l’unanimité. A tester, c’est vraiment très bon !

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

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– 2 endives
– 2 tranches de jambon blanc
– 20cl de crème fraîche
– 1 cuillère à café d’ail moulu
– 70g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 180° fonction chaleur tournante.

2. Faire chauffer une casserole d’eau.

3. Pendant ce temps, effeuiller et rincer les endives. Quand l’eau bout, y plonger les endives (cela permet d’enlever l’amertume)

4. Laisser cuire à peine 5 minutes et les laisser égoutter.

5. Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre, y ajouter l’ail moulu, et y verser la crème fraîche, saler poivrer. Y ajouter le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné.

6. Disposer dans un plat allant au four, une couche d’endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveler cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.
Note : J’aime bien faire des portions individuelles, c’est plus ludique à manger !

7. Mettre au four 25 mins. Faire gratiner quelques minutes sur la fonction grill du four (chez moi niveau 2 du grill). Attention à surveiller, ça peut brûler très vite sur la fonction grill !

=> L’histoire de l’endive ici

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